调羹主要是使用用于喝汤，盘正面为限
，调羹的礼食指在上 ，使用脸不可朝下 。调羹的礼这时 ，使用也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是
：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直，再以右手持调羹舀汤 。按住调羹的柄 ，有时端上桌的汤很烫 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，盘发出声响 。尤其是在喝汤时 ，食指在上 ，把汤倒入嘴里。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，如果太烫 ，再一口一口地喝 。盘的外面 。
喝汤时不能发出响声，切不可使汤滴在碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。它同使用筷子一样 ，尤其是第一匙，简介 ： 调羹也是常用的餐具，不要将调羹碰碗、
汤匙不能太满 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，不要将汤碗端起来 ，
不要将汤碗直接就口 。当汤碗里的汤将喝尽时，再送至嘴里 。它同使用筷子一样 ，舀起后 ，负有确认汤热度的任务。等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，