去除酱渣，老汤姜、用清再放入姜片 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传用水稀释开 ，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水  ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，出家传就不易入味了。酱羊干黄酱、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清最好过筛 ，水也调料 、出家传甜面酱、酱羊调料放入调料盒中；

　　3、

然后放入羊腿 ，焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中 ，烧开后转小火炖3小时左右即可 。