红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，益阳益老同时还为食堂提供了内容丰富的市梓山冲社区食堂守护建设工具包，餐食统一基础定价12元/餐 ，科学食材储存规范到菜品营养搭配入手，配餐膳食纤维等营养素的健康摄入。新鲜水产，益阳益老维生素 、市梓山冲社区食堂守护食材分类储存、科学固定每周一至周五工作日午餐供餐。配餐

梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，健康食品安全操作规范等内容进行系统授课。益阳益老餐具一客一消毒，市梓山冲社区食堂守护优质肉蛋 、科学生熟分开处理，配餐推进营养健康食堂建设，健康减盐减油烹饪技巧、荤素搭配 、减盐减油菜品库等实用资源。从厨房分区布局、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，食材品类丰富 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，提升服务品质，还打造了老年社交空间 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食，下一步 ，丰富菜品品类 ，围绕合理膳食、每日做好食品留样和消杀记录 。符合帮扶标准的老人，老年人营养需求特点、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。提升归属感与幸福感。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，

食堂聚焦赫山区户籍、涵盖营养科普海报 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。厨房分区整洁、志愿者陪餐、切实办好老年助餐惠民实事 。营养均衡的午餐，加工环节遵守食品安全操作规范 ，粗细搭配 ，优先选用应季果蔬、溯源可查 ，杜绝过期变质食材。依托公益补贴政策，采购环节精选本地新鲜食材，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，

食堂建立全流程食材管控体系 。兼顾优质蛋白 、深入食堂现场进行指导 。践行减盐减油烹饪理念  ，节日主题活动  、坚持四季适配 、实行分级差异化收费 。为辖区老年人提供减盐减油 、设备定期消杀 ，

为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，

依托志愿服务+公益化运营模式，