鲜木瓜半只、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，将这些杂质剔除干净 ，除蛤可以有效去腥；此外，木瓜如下图所示；

　　2、炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？除蛤

　　一 、洗净后备用；

　　3 、木瓜姜水 、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开，除蛤放入生姜片稍滚，木瓜

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童  。涨发好的雪蛤拣除杂质重要。姜糖水的妙用 。用果肉勺挖取红色果肉 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、大约发大30倍左右(12小时左右)，拣除黑膜污物等杂质 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、

冰糖适量

　　制作过程：

　　1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。捞出过道凉水，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，