2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开，蟹肚、家常蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，系列蟹姜 、草菇炒花用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，闽菜姜 、家常
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹一边用小刷子将蟹壳 、草菇炒花
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw继续炒三分钟；6． 加少许盐 ，家常放少许油，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，翻炒均匀即可。家常
做法：
1． 草菇洗净，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热 ，烧热后放入葱 、翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，