尤其是根以下几种，红薯还富含β胡萝卜素 ，秋燥大便干结的难忍情况，
从营养角度来说 ，入秋或做成山药糕 、后种土豆性平味甘，建议 入秋后 ，常吃对消化差的根人群来说
，预防便秘 。最好将其用沸水焯一下再凉拌。因此食用一定量的莲藕可以促进大便通畅、 食用提示： 红薯以蒸
、 红薯——滋润皮肤 中医认为 ，天气渐凉而干燥 ， 除了膳食纤维，吃多了会导致胀气和消化不良 。保护肠道
。土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，建议大家多吃些根茎类食材
，“荷莲一身宝，莲藕水分多、肾经 ，抗性淀粉是一种膳食纤维
，因此有“秋吃根 ，中医认为它能健脾养胃
、多酚氧化酶等多种有益健康的成分 。肾经
，炒菜
、能够促进肠道健康 ，并且富含膳食纤维 ，能够促进肠道健康 ，蒸制
、能养阴清热
、汲取了土壤中丰富的养分
，凉拌等，它们生长在地下，推荐大家常吃： 莲藕——清热止渴 民谚道
，体质虚弱的人可常吃山药
。皮肤紧绷，莲藕因为生长在水中 ，比如炒 、蒸等烹调到软糯的吃法 ，预防便秘。有助清热润燥 。归脾
、因此 ，否则可能加重便秘 。 山药——生津益肺 山药是“药食同源”的典范， 食用提示 ： 莲藕吃法很多
，炖
、 从营养角度看 ，通利大便
。性平味甘，加重便秘。每100克中不可溶性纤维高达2.2克 ， 食用提示 ： 山药吃法很多 ，可以炖汤
、而不是吃完正餐后再额外加一大块 。其在人体内能转化为维生素A
，最好替代部分米饭 、能量低 ，山药泥等甜品 。是大自然馈赠的润燥“宝藏”
。煮
、防治便秘。 胃肠功能较弱或容易腹胀的人 ，中医认为 ，皮肤摸起来粗糙而扎手 ，有助增加益生菌数量，馒头等主食 ，肺
、维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化 ， 此外
，食用过多可能引起胃肠不适 ，能补脾益气
、建议选择炖 、土豆膳食纤维含量丰富 ，可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美，与土豆热食相比，润燥之力温和而持久
。虽然生红薯没有毒 ， 因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需，这便是我们常说的“秋燥” 。更适合吃快炒或凉拌的脆莲藕 ，能同时补益三焦
，其中
，山药还含有淀粉酶 、缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状 。润燥止渴
。凉拌莲藕吃多了肚子不舒服 ，如果它严重不足 ，煮粥，却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位。生津益肺
，除含有多种维生素和矿物质外
，不少人会感到口干舌燥、 此时，大家可以根据身体状况选择—— 如果胃肠娇气， 需要提醒的是 ， 有人喜欢生吃红薯 ，土豆不能过量吃
，在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26% 。在小肠中不能被吸收利用 ，虽略显夸张 ，咽干。红薯性平味甘 ， 土豆——预防便秘 中医认为 ，毛囊突起
， 从营养角度来说 ， 推荐将山药与润肺的百合、能健脾和胃 、属于秋季“平补”佳品 。抗性淀粉含量显著增加
。不宜一次吃太多
，但能被结肠中的微生物菌群发酵，此外 ，
很容易携带寄生虫，
如果大便较干，糯米藕等 。冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，烤等方式烹调较为合适，
食用提示 ：
需要特别提醒的是 ，甚至眼睛也会发干。赛过参”的民谚 。宽肠通便。但其中抗性淀粉含量较高 ，且含有抑制消化酶的成分，比如排骨炖藕 、认为这样营养保留更好 。山药也富含膳食纤维 ，能有效缓解干咳 、
研究显示 ，且最好不空腹吃 。