做法 ：
1 、销魂虾
3 、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮鲜虾处理好后，让人
2 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙
4 、茶酱脆皮葱白爆香。让人
4 、销魂虾葱白适量 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂，
5、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙放姜丝 ，先稍腌制下 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，中火烧开。生姜适量 、
2 、洗净鲜虾，
6 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
7 、沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开 ，生抽适量、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，
小贴士 ：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可。将虾肚中间划开，
食材 ：鲜虾400克 、
3 、
8 、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味。这样是为了方便入味 。