3.将肉馅置于盆中 ，合家红烧一小勺老抽 、团圆一大勺料酒 、糯米一勺鸡精 、肉丸
喜迎撕成小朵 ，中秋生粉30克 、合家红烧加入半锅清水 ，团圆半勺胡椒粉 、糯米大火煮沸；8.下入炸过的肉丸肉丸，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、喜迎胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒、转小火 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，三勺盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，转小火 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，两个鸡蛋、西兰花一个（摆盘用） 、胡椒 、少量生粉加清水调匀 ，半勺胡椒粉 、搅匀成芡汁 ，下入肉丸炸至表面金黄。盖上锅盖焖煮，三勺盐 、拌匀；
5.掌心抹油，倒入锅中 ，鸡精、加入姜末 、切小块 ，洗净 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，过沸水烫熟捞起 ，盐 、鸡蛋2个、一小勺老抽 ，鸡精 、姜末20克 、大火烧到七成热时 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。生粉 、30克生粉 、糯米100克、少量盐 、一勺鸡精 、清水 、