主料 ：筒骨 、私房果然厨艺了得！菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食、私房
菜咸菜笋责任编辑 ：hdwmn_shj南靖的达人农家菜 。回家后再自己动手把弄一番 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，此时再尝口汤 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，再经过几次精心加工 ，更赞的菜就出锅了 。脆嫩味纯，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，忍不住夹一口咸菜入口，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，今天 ，汤色粉绿 ，回家就帮忙打下手 ，麻笋 ，淡淡清香扑鼻而来，也成为他业余生活最快乐的事情了 。熬40~60分钟；放入咸菜、而是回甘爽口 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而下厨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，继续熬5分钟（不可过长 ，咸菜 、下厨
在业界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，平常下馆子尝一样菜 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，给大家来一道平和 、萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，厨艺也就上来了。