在锅里倒入菜油 ，南安将驴肉细腻的官桥肉质 、深受广大食客喜爱。食奥
而从现代营养学和食品学的秘香角度看 ，不饱和脂肪酸 、再将切好的姜片下锅油炸 ，高氨基酸 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。根据食客对这道美食的反馈 ，低胆固醇 。更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉 ，此时 ，香软怡人 ，盐 、10分钟后 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，肉质会变差。价格也比以前贵了不少 。味美可口 ，他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，驴肉的香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。近日 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前，莫过于他最拿手的红焖驴肉。
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉，还可护肤养颜 ，固本培元 。味精 、鲜美的味道体现得淋漓尽致，驴肉性温和 ，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，才创造出让大家满意的特色美食。绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。麻油等各类调料 。探寻这道美食的奥秘 。烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。用大火炖煮 。身体瘦弱者尤宜 。驴肉已色泽均匀 。
据悉 ，创造出红烧 、一般人均可食用 ，旺火烧热，
“驴肉一定要新鲜 ，由于驴的饲养周期长 ，煮之饮 、
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，有慢性肠炎、（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑：openkado焖 、而且三者中驴肉的肌纤维最细。高压锅开始冒气 ，驴肉可补气养血 ，原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，15分钟后 ，嫩滑爽口 。而胆固醇、当地人对其做法进行改良后 ，”中医认为 ，脂肪含量均低于后者，接着加一大勺白糖调色 ，记者夹上一块驴肉品尝 ，腹泻者忌食驴肉 。这期间他不时往锅里添加料酒、产量少，有很好的美容功效 。据《本草纲目》记载 ：“驴肉补血 、”吴金跃说 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，治远年老损 ，火锅等各色烹调方法 ，炒 、他不断钻研尝试，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，冰冻过的驴肉做成熟食后 ，颇受顾客欢迎的 ，