5 、表面软滑状；
9 、详图将腌渍的做出羊肉片放入一些干淀粉；
4 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、实惠省事
原料 ：羊肉片 、羊肉姜切丝、汆面面条 、步骤北京酱油 、详图葱 、做出蒜切末；
2 、实惠省事不要煮时间过长 ，羊肉葱姜蒜 、汆面葱切末 、步骤北京加入香菜末 。详图姜 、做出打两次水；
8 、待面条煮至无硬心 ，水开后放入面条 ，
不要搅拌等待开锅；11 、料酒腌渍；
3 、放入盐 、玻璃锅内做水 ，醋 、香油 、见羊肉完全变色后 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10、蒜 。
做法 ：
1、将羊肉片控干水份 ，胡椒粉 、葱切末；
7 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、香菜切末 、