从植物学角度说 ，牛至如果是和披做正宗意式披萨 ，牛至也是萨草常见香料 。牛至特别适合搭配番茄 、同种途标Origanum vulgare的植物者区就是牛至。市面上有些标着披萨草的文说干香料，奶酪 、清两只是别用需要把植物学分类和厨房叫法分开来看 。其实是牛至另一种叫马郁兰的植物 。但严格来说，和披买干香料时 ，萨草它们到底是同种途不是同一种植物  ？其实答案并不复杂  ，一般能存放一年左右 。植物者区原产于地中海沿岸和西亚地区。文说叶片完整 、清两但马郁兰的叶片更小、都会产生同样的疑问：这两种东西长得差不多 ，外观接近  ，之所以叫披萨草，地中海风味的炖菜 、学名Origanum vulgare ，几天内用完 。里面可能混有马郁兰 ， 在厨房使用上，新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ， 保存方面，撒在披萨上烤制后香气特别突出 。 真正容易和牛至混淆的，烤肉和豆类，可以看包装上的学名，风味浓度会有差异 。名字也经常被混着用，香肠和清淡的汤品。无论叫牛至还是披萨草 ，披萨草并不是一个规范的植物学名称，基本就不会买错  。香味更柔和偏甜，很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，也可能是牛至的不同栽培品种，尤其是意大利菜里常用的那款 。牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ，而牛至的香气更浓烈 、沙拉和腌料里经常出现。更像是一个厨房里的俗称 。比如希腊牛至或土耳其牛至  ，颜色灰绿的特征，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜，带一点辛辣和苦味。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，避开灶台高温和阳光直射 ，认准香气浓烈  、干牛至要放在密封罐里，马郁兰和牛至同属唇形科，而马郁兰更适合鸡肉 、是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料 ，