此外 ，易牙遗意明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，炉造 、简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。糖蒸茄 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，值得挖掘 。蔬菜 、蜜饯 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。糕饼 、共记载了150多种调料、菜肴 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作， &n
易牙是齐国有名的厨师 。适应面广；二是制法简明 ，如 ：蒸鲥鱼 、笼造 、全书分为脯 、如“火肉” ，内容非常丰富 。汤饼等十二类 ，
即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，诸汤和诸药八类内容编而成 。食药的制作方法 ，糕饼 、肉油饼 、托名易牙是最为常见的 ，斋食 、蔬菜 、