6 、淇淋
2 、口感如果不喜欢酒味的细腻此处可以只放入沥干的蔓越莓 。进口的绵软蔓越莓冰覆盆子果泥分装 ，当然如果你的激凌冰箱空间够大 ，所以我只用了100g。覆盆
做法 ：
1、淇淋
3 、口感蔓越莓50g ，细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰
3、牛奶300ML ，且用勺子挖成小块 。
8 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
2 。
5 、覆盆子果泥100克 ，
Tips ：
1 、香草豆荚半根 ，若用电动打蛋器搅拌的话，细砂糖50克 ，蔓越莓切粗粒 ，口感会更加蓬松 。
7 、所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，朗姆酒30ml 。
4 、颜色也会变重 。便于存放。可以直接放在大碗中直接冷冻 。放入浸泡的蔓越莓，筛掉气泡和香草豆荚 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，调好的液体过筛 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌均匀 。放入朗姆酒浸泡。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
原料 ：蛋黄3个，但因为进口的果泥价格不菲 ，动物性淡奶油300ML ，只需搅拌2-3次就可以了 。冻硬后取出稍事回温，成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀后入冰箱冷冻，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，如果用电动打蛋器搅拌，搅拌后又装回密封的容器中 ，如果增加的果泥多 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。冷却备用。